Alföldi leves 

Hozzávalók:
30 dkg sertéshús 
1 fej hagyma 
2 ek olaj 
25 dkg burgonya 
1 liter erõleves (kockából) 
2 dl tejföl 
liszt 
2 fõtt tojás 
1/2 cs zöldpetrezselyem 
1/2 citrom leve 
2 babérlevél 
mustár 
só 
bors

Elkészítés:
Az apró kockára vágott húst az olajban megpirított hagymára tesszük. Babérlevéllel, sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük a húslevessel. Amikor a hús félig megpuhult, beletesszük a kockákra vágott burgonyát. Amikor a hús és a krumpli is megpuhult, világos, petrezselymes rántást készítünk. A tejföllel simára keverjük, és besûrítjük vele a levest. Mustárral, citromlével enyhén savanykásra ízesítjük. Tálaláskor a kockára vágott fõtt tojásra merjük a levest.