Címlap levesek Thai csirkeleves kókusztejjel és chilivel

 

Rendezvény és esküvő fotózás
megfizethető áron!


OnLine étel rendelés

Kapcsolódó cikkek

https://static.netpincer.hu/cms/article/edf509b8-3088-43fb-898b-a976ebefee4a/320x288_hp_banner_evo.jpg

Thai csirkeleves kókusztejjel és chilivel PDF Nyomtatás E-mail
2010. március 07. vasárnap, 12:14

Thai csirkeleves kókusztejjel és chilivel

 

 

 

 

 

 

 


Hozzávalók:
1 zöldcitrom,
2 friss chilipaprika,
3 szál újhagyma,
1 négycentis friss gyömbérdarab,
20 deka kókusztejpor,
1 liter víz,
fél tyúkleveskocka,
2 teáskanál szójaszósz,
fél teáskanál barnacukor,
1 nagy csirkecomb,
1 maroknyi friss korianderzöld.

Elkészítés:
A zöldcitromot megreszelem, félbevágom, és az egyik félnek szúrőn át kifacsarok a levét.
A méregerős chilipaprikát kimagozom, aztán ezt és az újhagyma fehér szárát vékonyam felkarikázom.
Ezek után meghámozom a gyömbért, felkarikázom félcentis korongokká és következik a levesfőzés.
A kókusztejport közepes méretű fazékba szórom és kézi habverővel kevergetve hozzáöntöm a vizet.
Ha már csomómentes, belemorzsolom a leveskocka-felét, és belelötykölöm a szójaszószt.
Jöhet a fazékba a többi hozzávaló: beleteszem a barnacukrot, a megreszelt zöldcitromhéjat,
az átszúrt zöldcitromlevet, és a felkarikázott chilipaprikát, újhagymát meg gyömbért.
Miután ezek belekerültek, fakanállal kevergetve erős lángon felforralom az egészet és amikor bugyogni kezd,
lejjebb veszem a tűzet. A levesalapot 15 percig csendes forrásban tartom.
Miközben az illatos egyveleg elrotyog magában – igen, a savanykás zöldcitromlé miatt a kókusztej kicsit kicsapodik,
de sebaj, igy is nagyon finom lesz – jut időm a korianderzöldre és a csirkecombra.
A füszernövényt apróra vágom, a csirkecombot pedig „megműtőm”. Ez annyit jelent, hogy leszedem róla a bőrt,
aztán éles késsel leoperálom a csontról a húst, és a szintiszta végeredményt felszeletelem egycentis kockákra.
Amikor letelt a negyedórás forralás, belekeverem a fazékba a csirkehúskockákat, és kb. 5 perc alatt puhára főzőm.
Végül belevegyitem a korianderzöldpöttyöket is, aztán megkóstolom a végeredményt. Ha kell, további zöldcitromlével,
szójaszüsszal, chilivel vagy barna cukorral beállitom a savnykás, a sós,
az erős és az édes izek meglepően harmonikus összhatását, és ehetünk. 2 adag lesz belőle.
 

Webpincér.eu - Internetes ételrendelés

Az oldalunkon szereplő információk tájékoztató jellegűek az itt feltüntetett árakért, adatokért a gyorsettermek.hu nem vállal felelősséget!