|
2010. március 14. vasárnap, 21:51 |
|
Az Én meggylevesem
Hozzávalók:
60 dkg. meggy
1 db. citrom
Ízlés szerinti cukor
csipetnyi só
Őrölt fahéj
Őrölt szegfűszeg
2 dl. Tejföl 12%-os
1 csapott evőkanál liszt
Elkészítés:
A meggyet kimagozom de közben felteszek egy lábasban kb.
7-8 dl. vizet főni amibe belekarikázom egy jól megmosott citrom háromnegyed részét, beleteszem a fűszereket,
jól felfőzöm majd beleteszem a meggyet. Ezután megcukrozom,
megsózom és belecsavarom a megmaradt negyed citrom levét.
Elkészítem a habarást (lisztet tejföllel vízzel kikeverni) és egy szűrőn keresztül beleengedem a már csendesen fővő levesbe és kiforralom (kb. 3-4 perc).
Tűzről lehúzva megkóstolom: édes-savanyúnak kell lenni! A só azért kell, hogy kihozza az ízeket!
Lehet még ízesíteni további cukorral, citrommal. |
