Hozzávalók: 4 főre  
20 dkg csirkemáj
2 zsemle
2 tk petrezselyem
zsemlemorzsa (opcionális)
só
bors  

Elkészítése:  
Botmixerrel összeturmixoljuk a májat.
A zsemléket tejbe vagy vízbe áztatjuk (én simán vízbe áztattam), és kinyomkodva a megdarált májhoz adjuk.
Belekeverjük a hozzávalókat, és ha még túl híg, zsemlemorzsával szilárdítjuk, hogy formázható legyen.
Kis golyókat formázunk belőle, és a forró levesbe tesszük. Kb. 10-15 percig főzzük.