|
Egzotikus vöröslencse leves |
 |
 |
 |
|
2010. április 16. péntek, 10:28 |
Hozzávalók: 4 főre
25 dkg vöröslencse
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
1 erőleveskocka
só
1 tk arab hétfűszer keverék
A túrógombóchoz:
1 tojás
3 ek búzadara
15 dkg túró
só
Tálaláshoz:
újhagyma zöld szára megvágva vagy snidling
Elkészítése:
A hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát áttörjük.
A lencse felét kb. 1 liter vízben feltesszük főni a leveskockával, a hagymával, a fokhagymával és a paradicsompürével.
10 perc forralás után hozzáadjuk a lencse második felét, az első adag így a végére szétfő = ez sűríti a levest. Ízlés szerint esetleg utánhigítunk, sózunk,
Újabb 10 perc után belefőzzük a túrógombócokat a levesbe.
Még 5 perc forralás és tálalunk.
A túrógombóc elkészítése:
A tojást egy tálba ütjük.
Hozzákeverjük a darát, megsózzuk és fél órán át duzzadni hagyjuk.
Alaposan elkeverjük benne a túrót.
Vizes kézzel kis diónyi gombócokat formálunk.
A gombócokat egyszerre adjuk a leveshez. |
