Címlap Sütemények Méteres kalács - egészséges változat

 

Rendezvény és esküvő fotózás
megfizethető áron!


OnLine étel rendelés

Kapcsolódó cikkek

https://static.netpincer.hu/cms/article/edf509b8-3088-43fb-898b-a976ebefee4a/320x288_hp_banner_evo.jpg

Méteres kalács - egészséges változat PDF Nyomtatás E-mail
2008. december 17. szerda, 12:44

Méteres kalács - egészséges változat

 

 

 

Hozzávalók: 6 db tojás, 30 dkg fruktóz, 1 dl víz, 1 dl olaj, 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 cs sütőpor, 2 kanál kakaó.

Krémhez: 20 dkg margarin, 16 dkg fruktóz, 4 kanál rum, 2,5 dl tej, 1 cs puncspuding.

Csokimázhoz: mint a lúdlábnál.

 

A 6 tojás sárgáját kikeverjük a 30 dkg fruktózzal. Hozzáadjuk a vizet, az olajat, a lisztet és a sütőport, majd óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert habját. Elfelezzük a tésztát és az egyik felébe beletesszük a kakaóport. (Készíthetjük úgy is, hogy a két tésztát külön-külön keverjük ki. Ez egy kicsit időigényesebb, viszont így a 2 tészta biztosan egyforma lesz.) Vajjal, liszttel bélelet 2 db őzgerinc formába rakjuk, és 160 fokon kb. 40 percig sütjük. Sütés után kiborítjuk a tésztákat gyúrólapra vagy deszkára.

Ha kijött a tészta sülés közben, akkor az így keletkezett tésztadarabot vágjuk le (ha már kihűlt!). A bordázat szerint vágjuk szeletekre a két rudat.

 

A krém elkészítése: a tejet és a pudingport felfőzzük és hűlni hagyjuk. A margarint a fruktózzal és a rummal habosra keverjük, ezután a pudinggal összekeverjük. Ha ezzel is elkészültünk, jöhet az alkotás.

Elkezdjük a szeleteket összeragasztani a krémmel. Egy sárga egy barna váltakozásával. Így kapunk egy jó hosszú rudat. Ezt bevonjuk a lúdlábnál leírt csokoládé mázzal, és jó hideg helyre tesszük, hogy a máz megdermedjen.

 

Úgy vágjuk le az első szeletet, hogy kb. 45 fokban elfordítjuk a kést a tésztához képest. (Így lesz egy háromszög alakú darabunk, amit félreteszünk kóstolónak.) Ezután már csak egyenletesen kell szeletelnünk a kalácsot, ami tényleg majdnem egy méteres. Több napig eláll és nagyon kiadós sütemény.

 

 

Webpincér.eu - Internetes ételrendelés

Az oldalunkon szereplő információk tájékoztató jellegűek az itt feltüntetett árakért, adatokért a gyorsettermek.hu nem vállal felelősséget!