Adventi sütemény

 

 

 

Hozzávalók:

Kevert tészta:

300 g lágyvaj vagy margarin

300 g cukor

10 ml rum 

5 tojás 

400 g búzaliszt

2 csapott teáskanál Sütőpor

5 evőkanál kakaópor 

2 csapott teáskanál őrölt fahéj

½ teáskanál őrölt szegfűszeg

200 g darált mogyoró vagy mandula

100 g cukrozott citromhéj

200 g egész mogyoró vagy mandula

Ezenkívül:

2 tasak  Cukormáz csokoládé

6 evőkanál víz

200 g sárgabaracklekvár

100 g pirított, szeletelt mogyoró vagy mandula

Elkészítés: 

A lágyvajat vagy margarint egy keverőtálba helyezzük, és kézi robotgéppel szétdolgozzuk. Kis adagokban hozzáadjuk a cukrot és a rumot. A tojásokat egyenként kb. fél percig keverjük hozzá. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóporral és a fűszerekkel. Átszitáljuk és a darált mogyoróval felváltva a legalacsonyabb fokozaton a tésztamasszához adagoljuk. Legutoljára a cukrozott citromhéjat keverjük a tésztába, melyet aztán egy kivajazott és sütőpapírral bélelt tepsibe (40 x 30 cm) öntünk. A tésztára egyenletesen rászórjuk, majd kicsit rányomkodjuk az egész mogyorókat. A tepsit a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményeket megsütjük.

A cukormázat a tasakon található leírás szerint elkészítjük, és a még forró süteményre öntjük, elegyengetjük és hagyjuk kihűlni. A süteményt kockákra vágjuk, az oldalait bekenjük sárgabaracklekvárral és beleforgatjuk a mogyorószeletekbe.