Címlap Sütemények Csíkos puding-pite

 

Rendezvény és esküvő fotózás
megfizethető áron!


OnLine étel rendelés

Kapcsolódó cikkek

https://static.netpincer.hu/cms/article/edf509b8-3088-43fb-898b-a976ebefee4a/320x288_hp_banner_evo.jpg

Csíkos puding-pite PDF Nyomtatás E-mail
2009. július 03. péntek, 13:43
Csíkos puding-pite
 
 



Hozzávalók: 
Töltelékhez:
1 üveg meggy befőtt (kb. 350 g)
2 tasak  Puding Bourbon vaníliás
750 ml tej
80 g porcukor
250 ml tejszín
100 g étcsokoládé 
50 g darált mandula 

Kelt tésztához:
350 g búzaliszt
1 tasak  Élesztő
50 g porcukor
1 tasak Vanillincukor 
1 tojásfehérje 
150 ml tejszín
75g lágy margarin

Ezenkívül:
1 tojássárgája 
50 g szeletelt mandula
50 g étcsokoládé 

Előkészítés:
A tepsit (kb. 30 x 25 cm) kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés:
A meggybefőttet jól lecsöpögtetjük. A pudingot a tasakon lévő használati utasítás szerint, de csak 750 ml tejjel, a 250 ml tejszínnel és 80 g cukorral elkészítjük, majd néhányszor átkeverve hagyjuk kihűlni.
A kelt tésztához a lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. 
A megkelt tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon hengerré formázzuk, 2 részre osztjuk. Az egyik adagot kinyújtjuk, az előkészített tepsibe helyezzük, megszórjuk a darált mandulával, majd a meggy befőttet egyenletesen elosztjuk rajta. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, a tejszínes pudingkrém felével elkeverjük. A kétféle pudingkrémet foltokban a tésztán elosztjuk.
A maradék tésztát kinyújtjuk, és beborítjuk vele a pudingréteget. A tészta széleit óvatosan összenyomkodjuk. A sütemény tetejét tojássárgájával megkenjük, a mandulaszeletekkel megszórjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. Végül a tepsit a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.
A maradék csokoládét lereszeljük, és a még meleg süteményt egyenletesen megszórjuk vele. Majd egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.
 

Webpincér.eu - Internetes ételrendelés

Az oldalunkon szereplő információk tájékoztató jellegűek az itt feltüntetett árakért, adatokért a gyorsettermek.hu nem vállal felelősséget!