Címlap Sütemények Likőrös szemek

 

Rendezvény és esküvő fotózás
megfizethető áron!


OnLine étel rendelés

Kapcsolódó cikkek

https://static.netpincer.hu/cms/article/edf509b8-3088-43fb-898b-a976ebefee4a/320x288_hp_banner_evo.jpg

Likőrös szemek PDF Nyomtatás E-mail
2009. augusztus 04. kedd, 08:44

Likőrös szemek 

 

 




Hozzávalók:
A tésztához: 25 dkg Rama Sütőmargarin;
1 darab tojás;
20 dkg kristálycukor;
egy csipetnyi só;
45 dkg finomliszt
 
A töltelékhez:
0,5 dl whiskylikőr;
8 dkg méz;
1 dl főzőtejszín
 
A tetejére:
porcukor;
10 dkg tortabevonó

Elkészítés:
A lisztet csipetnyi sóval és a cukor felével összekeverjük. A puha margarinnal elmorzsoljuk, végül a tojást is beleütve jól formálható tésztává gyúrjuk. Fóliával letakarva 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután elfelezzük, egyenként kb. 3 centi átmérőjű hengerré sodorjuk, amiket 1 centi vastag karikákra szelünk. Hüvelykujjal mindegyikbe egy kisebb mélyedést nyomunk, így lesznek kosár formájúak, amiket tölteni lehet. Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, és a közepesnél kicsit erősebb lánggal (200 °C, légkeveréses sütő 180 °C) kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütjük. Amíg a sütemények hűlnek, elkészítjük a tölteléket. A maradék cukrot (10 dkg) világosbarnára karamellizáljuk, a tejszínnel felöntjük, majd a mézet és a likőrt belekeverjük. Nagy lánggal, állandóan kevergetve 3-4 perc alatt sűrűre főzzük. Egy kicsit hűlni hagyjuk, de még melegen, kiskanállal a tészták mélyedéseibe kanalazzuk. A tortabevonót nem túl forró vízfürdőn felolvasztjuk, majd a szemekre csurgatunk belőle néhány csíkot díszítésként. Amikor tálaljuk, porcukorral meghintjük. Ez az aprósütemény egy jól záródó fémdobozban sokáig friss marad. 

 

Webpincér.eu - Internetes ételrendelés

Az oldalunkon szereplő információk tájékoztató jellegűek az itt feltüntetett árakért, adatokért a gyorsettermek.hu nem vállal felelősséget!