Címlap Sütemények Lyukas, gyümölcsös fánk

 

Rendezvény és esküvő fotózás
megfizethető áron!


OnLine étel rendelés

Kapcsolódó cikkek

https://static.netpincer.hu/cms/article/edf509b8-3088-43fb-898b-a976ebefee4a/320x288_hp_banner_evo.jpg

Lyukas, gyümölcsös fánk PDF Nyomtatás E-mail
2010. január 06. szerda, 17:00

Lyukas, gyümölcsös fánk

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dl tej
3 dkg friss élesztő
4 dkg cukor
6 dkg vaj
10 dkg vegyes aszalt gyümölcs
egy teáskanál reszelt citromhéj
egy csipet só
egy tojás + egy tojásfehérje a kenéshez
bő olaj a sütéshez
két evőkanál porcukor a tálaláshoz

Elkészítés:
A meglangyosított tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, és keverjünk bele egy teáskanál cukrot és egy evőkanál lisztet. Meleg helyen, lefedve 15 percig pihentessük. Szitáljuk nagy tálba a lisztet, keverjük össze a cukorral, a citromhéjjal, a vajjal, a tojással és egy csipet sóval. Adjuk hozzá a tejes élesztőt, és a konyhai robotgép dagasztóspiráljával keverjük hólyagosra. Letakarva, meleg helyen kelesszük 20 percig. 
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk 3-4 mm vastagságúra, és szaggassunk belőle 28 darab, 8 cm átmérőjű korongot. A felének a szélét kenjük meg tojásfehérjével. A tészták szélét és közepét szabadon hagyva körkörösen szórjuk rá az apróra vágott gyümölcsöket. A maradék tésztakarikák közepét 2 cm átmérőjű formával lyukasszuk ki, terítsük a gyümölcsökre, szélüket villával nyomkodjuk össze. Tíz percig hagyjuk pihenni. A felforrósított olajban (fritőzben 175 C-fokra) kis adagokban a fánkokat oldalanként 2-3 perc alatt süssük aranyszínűre. Konyhai papírtörlőn hagyjuk lecsepegni . Porcukorral megszórva kínáljuk.
 

Webpincér.eu - Internetes ételrendelés

Az oldalunkon szereplő információk tájékoztató jellegűek az itt feltüntetett árakért, adatokért a gyorsettermek.hu nem vállal felelősséget!